Landwirtschaft in Uruguay

Merkmal der Landwirtschaft in Uruguay ist eine sehr extensive Bewirtschaftung, im Sinne von sehr wenig Bodenbearbeitung und auch einen geringer Einsatz von Chemie und Dünger, sowie auch ein geringer Einsatz von Kapital und Technologie. Naturweiden, große Koppeln und kaum Zufütterung prägen das Erscheinungbild. Uruguay versucht eine Nische zu besetzen, und seine Agrarprodukte auch unter dem Aspekt der Naturbelassenheit zu vermarkten.

Das traditionelle, zum Teil folkloristische Erscheinungbild der Viehwirtschaft auf den großen Estancias mit den verbliebenen historischen als architektonische Zeugen der Blütezeit Uruguays um 1900 - lassen eine neue Schnittstelle zwischen Landwirtschaft und Tourismus entstehen, den Estancia Tourismus.